一昨日、スマトラペルーブレンドというスターバックスで売っている豆からコーヒーをいれてみました
この豆は、味がかなりしっかりついているう上に、後味も口の中に残り続けるような風味とtなっています
昨日飲んでその味を堪能したのですが、今日少し困ったことが・・・
鼻の詰まった状態で飲んでもあまり味が分からない、ということに気付きました
この豆の特徴としては、少しスパイスの香りとほんのりとした甘みがあるのですが、それが分からなくてあまりコーヒーの味を楽しめませんでした
やっぱり、コーヒーは「香り」が大事なんだなぁと改めて実感しました
みなさんも、コーヒーを飲む時は味だけでなく香りも楽しんでくださいね
あと、体調にも十分気をつけて下さい
僕も本格的にひどくする前に、しっかり今夜で治そうと思います
更新がまちまちでしたが、今日ようやく書くことができました
タイトルにもあるように、今日はコーヒーのいれ方を紹介します
コーヒーを豆からいれる場合、多くの人はコーヒーマシンを使うと思います
このコーヒーマシンのいれ方は、ペーパードリップという方法にあたります
手軽にいれられますし、味がブレにくいのが特徴ですね
実はペーパードリップも美味しくいれるコツがあるのですが、それは後日・・・
さて、今日の本題は、茶こしを使ったコーヒーのいれ方です
このいれ方は、知り合いのコーヒー屋のマスターから教わった方法です
「茶こしでコーヒーってどうやっていれるの
」
って思った人は多いことでしょう（実際に僕も初めて聞いた時はそう思いました）
こんな手順でいれていきます。
①コーヒー豆をひき、サーバーにひいた豆を入れます
②豆をいればサーバーにお湯を適量入れて（大体ですが、豆12gに対して水360mlくらいです）1分半から2分待ちます
③時間が経ったら、サーバーからカップに抽出したコーヒーを入れていくのですが、そのまま入れると豆も入ってしまうので、ここで茶こしを使います。茶こしを通しながら、カップにコーヒーを入れていきます
これでOKです
ちなみに、このいれ方はペーパードリップのようにろ過していないので、コーヒーの味がほぼそのまま出てきます
抽出している時間を長くすれば、もっと味が濃く出てきます。
1分半から2分が教えてもらった時間ですが、この時間だとかなりスッキリした口当たりのいい濃さになります
ただ、このいれ方はカップの底に細かいコーヒーの粉が残ってしまいます
なので、そういうのを気にする方は気をつけて下さい
とはいえ、いつもとは違った味を楽しめると思います
ぜひ、試してみて下さい
アッフォガートは、エスプレッソのアレンジメニューです。
いきなり、コーヒー語が連発でコーヒーに馴染みがない方は（？）ですね
エスプレッソは、高温の蒸気で一気にコーヒーを抽出する方法です。
スタバに行った事のある方は、お店にあるコーヒーマシンをイメージして下さい。エスプレッソは、アレを使って抽出します。
エスプレッソは、抽出される量がドリップコーヒーと比べて少なく、奥深い苦味が特徴です
スタバのメニューの多くは、そのエスプレッソをベースに作られています。
フォームドミルク（温めて泡立てたミルク）をたっぷり注いだのが、ラテ。
ラテにふわふわのフォームドミルクの泡を覆ったのが、カプチーノ。
エスプレッソをお湯や水で割ったのが、アメリカーノ。
こんな具合です。
アッフォガートは、アイスクリーム（本来はイタリアンジェラート）にエスプレッソを注いだものです。
底の深いお皿にアイスクリームを盛って、その上からエスプレッソを注いでいきます。
アイスクリームが少しエスプレッソで浸るくらいが調度いいです。
もちろん、好みによってアイスやエスプレッソの量は変えてOKです
本当は写真をアップしたかったのですが、ちゃんと取れていなかったので次回に持ち越します
苦いコーヒーが苦手な人でも、アイスの甘みで調整すればおいしく飲めます（食べれます、かも？）。
お試しあれ
