こんにちは
今日はなんだか蒸し暑い！
今日のお昼ご飯
今日は朝に甘酒スムージーを飲んで、
夜には醤油麹の焼きうどんを作りました。
お昼は甘酒入りの卵味噌汁に、納豆。
今日は発酵日和です
納豆に鰹節を入れると美味しい！
気づかんかった。
日本には歴史の長い発酵食品という
ものがあって、
今まで気付かず通り過ぎてました。
身近に答えがあったんやな〜と思いました。
温故知新というか、
日本食で有り難いな〜と思いますね。
醤油ないと生きていかれへん。
急がす、焦らず、
発酵料理を勉強したいです。
それでは、また