娘がバレンタインに手作りの友チョコを頂いたので、お返しにホットケーキミックスで型抜きクッキーを焼きました。
卵とバターは使いません。
ホットケーキミックス200g
砂糖20g
サラダ油40g
水30g
材料を袋に全部入れて粉っぽさがなくなるまで一つにまとめます。
オーブンは予熱で温めておきます。
生地を3～4㎜位に平らにして型抜きをします。
天板に間隔をあけて並べて
160℃で12～15分焼きます。
生地が薄いとサクサクします
厚いと外がサクサクで中がしっとりします。
お好みで作ってみて下さい。
オーブンから取り出してすぐは柔らかいですが、時間が経つとカリッとした食感になります。
型抜き
プレーンとチョコチップと写真には載せていませんがココアを合わせた生地も作りました
100円のお店で購入しました
底マチ付きのクリアーのビニールbagにフレンチ柄のクッキングシートをbagのサイズに合わせて切りました。
クッキングシートとクッキーを中に入れて、マスキングテープで留めて表にリボン付きシールを貼りました。
おうちごはん♪
鶏挽肉ともやしのつくね丼
コチュジャンスープ
スープがピリ辛で美味しかったです♪
次の日のランチは⁇
コチュジャンスープとご飯が残ってしまったので、スープにご飯とキムチを入れて雑炊にしました。
デサートはパインとマンゴーのヨーグルト、マンゴープリン
今日のお仕事はとても疲れましたが、簡単にパッパッとご飯が作れたので良かったです♪
糖分も取れたし幸せ^ ^
ではまた♪