早起きしてホテルのバイキングをいただいた。
山が近くて景色もいい。食材は、長野県産が多く嬉しい。
和洋食あったが、和食にしよう。
栗ご飯や、信州サーモンなど季節の物をいただいた。ちなみに牛乳は、八ヶ岳のものだった🐄
珍しかったのは、野沢菜の天ぷら。
お味噌汁に入れる寒天（かんてんぱぱ）、こうやって寒天をつかうんだな。
少しストレスのかかる仕事を終えて、夜は同僚らと懇親会。刺身の盛り合わせを頼んだら、すごいのがきた🐠
21時頃に解散。
お会計は、社長が全てだしてくれた。
恐縮です💦
なんとなく小腹が空いている。締めのラーメン…は、重いな。そうだ、長野なので蕎麦にしよう。
バーのような素敵なお店を発見🙌
戸隠の十割蕎麦（新蕎麦）が、まだあると勧められる。ラッキーだった😌
まずは、お通し、お芋とりんご🍎の揚げ物
ついにお蕎麦
盛り付けが、美しい😃
塩で食べても本当に美味しかった。
最後に蕎麦湯
まずは、蕎麦湯だけで飲めるように湯呑みがついている。嗜み方がいろいろ参考になった。