水円(沖縄ベーカリー編)

2018年始沖縄旅行2日目。

この日は読谷村で三線教室の予定で、その前に少し時間があったので、

どこか寄るところはないかなぁと探していてパン屋さんに辿りつきました。

名前は度々耳にしたことがあったパン屋さん。

水円

店舗からは少し離れた場所に駐車場。
歩いていくと、緑に囲まれた一軒家がひっそりと現れます。
手前の木々が茂っているところに、大きなガジュマルの木。

なんか…ココ、不思議な空気が流れている…。
この日は雨が降っていて、余計にしっとりとした空気に感じます。

ドアを開けて入店。
店内もすご～くすごく素敵な空間。

画像には写っていませんが、この右側、カフェになってるんですよ～。

どのパンにしようか目移りしたのですが、
私の好きなくるみ&レーズン、生姜やいちじく、黒糖などを使ったパンを購入。
会計の時に店員さんに伺ったのですが、このパン達は２～3日はもつとのこと。
冷凍保存もできるとのことなので、旅行中には食べずに、全部お土産にして持ち帰りにしました。

旅から帰ってきて、早速いただきましたよ～。

こちらはホテルにてパシャリ

おいしい～…。
すごいもっちり感！
そして、優しい甘み。
このパン達、なんと卵や乳製品、バター、イーストは一切使っていないとのこと！
え～～！それでこんなにおいしいパンができちゃうの？！
ちなみに酵母には読谷村の無農薬の紅芋と玄米を使っているそうです。

ほんとに本当においしいパンでした。
今でもあの味が忘れられない…。
あの食感と甘みと…。

そして、あの佇まい…。

沖縄はやっぱり海だけじゃない、
森のパワーもすごいなぁ…。

森の中に佇むパン屋さんの魅力にすっかりとりつかれてしまったのでした。

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