今年は秋刀魚が高いなんて言われてて・・・
まぁいざ、スーパーで秋刀魚を見ると・・・値段が手頃なのはみんな冷凍だし。。
ま、秋になればやっぱり秋刀魚は食べたい・・・そしたら、コストコにあったよ～～～生さんま！！
北海道 生さんま
１尾１００円きってます・・・５尾４６８円
秋刀魚といえば・・・
やっぱり塩焼きだよね～～。
皿からはみだしてる・・・でもあえてカットしないでそのまま。。
もう脂が・・・腹の下にじゅわ～～～～っと。。
大根おろしでいただきました。。カボスもあればよかったなぁ。。
でね・・・。
このあと、と～～っても貧乏くさいのだけど～。我が家では秋刀魚の塩焼きのあとはいつもコレ。
骨せんべいって知ってる？？
秋刀魚を塩焼きでいただいたあとに、
骨が残るでしょう？
それをオーブンでパリパリに焼くのです。
そして、塩をパラパラ～。
ちなみにこの塩は、
沖縄で買った紫蘇が入ったお塩で。。
この骨せんべい・・・食感はボリッボリッ、バリバリっと・・・よ～く噛んで・・・何気においしいよ！
カルシウムたっぷり！！
そして・・・この日は夕飯食べない人が２人いたので・・・秋刀魚が２匹余りました。。
なので・・・
甘露煮にしたよ～。
醤油と砂糖とお酒とみりんと・・・しょうがをたっぷり！
それで１時間ほど煮込んで・・・
これも骨まで食べられます・・・。
山椒は庭からとってきました～・・・自給自足！
これもゴハンが進みます～。
秋刀魚が安く手に入ると、よくこれを作るんですよ～。
今年は初でした。。
やっぱり秋刀魚はおいしい！
秋の味覚！！