島根県浜田市帰郷物語【グルメ探訪編】

田舎といえば飯がうまいものである。

ゆるキャラグランプリ2011で全国349キャラ中21位という謎の健闘を果たしたご当地ゆるキャラ「しまねっこ」は、

「日本一有名じゃないといわれている島根県を有名にするにゃ」

とのたまっていたわけだが、確かに存在感が無い島根。

その存在感の無さは、やはり名産物がパッとしないからではないだろうか。

隣の山口はフグがあるし、鳥取は梨があるし、広島は牡蠣がある。

島根は…？

………魚がうまい。だめじゃん！

出雲そば、ささカレイ、のどぐろ…。

地元民は知っているけど、全国では知名度ほぼゼロな名産の数々。

影が薄いのは、全国区での活躍がまったくできていないのが原因なのではなかろうか。

こうなったら伊藤園にお茶を納品している扇原茶園に頑張ってもらうしかないんじゃないだろうか？

という謎の疑問を投げかけたところで、全国区では無名だけれどもやっぱり美味しい

地元のお魚料理を紹介致します。

いつもはまず予約がとれないのだが、今回の帰郷で奇蹟的に予約の取れた地魚料理店「海旬」。

っつーか、故郷ながら初めて行くんですよ。ココ。口コミを中心に評判は非常に高い。

ごたくはさておき、写真を見ていこう。

１枚目。

写真は若干手をつけてしまっているが、のっけから白飯なんて野暮ったいものは無く、

こんなに美味しそうな刺身が惜しげもなく出てくるので、

普段都会の臭いメシを食っている（失礼）者としては、

今後順番に出てくるものに旋律を覚える覚悟を完了する段階です。

2枚目。

次に、茶碗蒸しにウニがのっかっているという貧しい人間には意味のわからない、

だけども意味がわからないでも感涙にはむせび泣く、

そんな問答無用に豪華で上品な味付けの茶碗蒸しが出てきます。盛り付けも鮮やか。

3枚目。

メイン入りました。

浜田の松田聖子と中森明菜とでもいいましょうか。

ん？ 今風にAKBで言え？ 前田敦子と大島優子だよバカヤロー！ （何故か叫んだ）

手前が「甘鯛」、奥がこの度浜田のご当地魚に選ばれた「のどぐろ」（所謂「赤ムツ」）。

どちらも脂が自然にのってて、口のなかでとろけるような味わい。

比較的不器用な私が、身を必死でかき出して貪り食べたという事実から味の方はお察しください。

ヤベェ、こんなレベルの食い物ここ数年食べて無かったｗ

4枚目。

満足度メーターが振り切ったところでさわらのあんかけとあゆの握りがやってくる。

もうね、気分はキンカボ中にボーナス引いて、金箱引いて、更に遅れた金箱引いた…みたいなもんですね。

脳汁ドバドバヨー。

5枚目。

締めにしゃぶしゃぶ。

なんだろうこのやりたい放題感ｗ

これで一人6000円なんだから、もーねー。銀座行かなくていいねー。

ところでこの海旬なんだけど、色々と変わったお店である。

まず、この時代にホームページが無い。

というわけで作ってはどうだろうという声もあるが、正直いらない気がする。

だって、既に口コミ人気で予約がほとんどいっぱいだから。

お店の方も作る予定はないみたいだ。

それで全国各地、九州から北海道までいろんなお客さんから予約をとるのだから大したものである。

次に、魚料理屋としては店の作りが一般的ではない。

客席と厨房が完全に切り離されて、お互いが見えない作りになっているのである。

どちらかというと、チェーンの居酒屋店みたいな間取りになっているわけだ。

だがこれは、お店の主人が純粋に料理を振舞いたく、接客をしたくないからという理由なのだそうだ。

自己啓発が横行し、接客業はサービス精神でお客様を拝んで死んでこいと言われるこの時代、

職人肌に己の腕一本で客をつかんで離さないという自信と無骨な心意気は男として憧れるものがある。

とにもかくにも、その方針で毎日予約満席という状況を生み出しているのである。

頭の固い経営者などには、この対応での状況とロマンを本質的にわかることは永遠にあるまい。

というわけで島根県浜田市の海旬でした。

行くなら予約は必須ですし、予約したくても出来ないかもしれませんが、

島根西部に出かけることがあるなら、庶民として鉄板のオススメ料理屋さんとしてここにご紹介しておきましょう。