３月１７日
いつものように岐阜で友達に会って
長良川温泉へ行ってきました。
以前ブログで触れたように
この友達は若い女性でかなりかわいい人です。
京都の京料理屋さんやお茶屋さんを紹介してくれた女性です。
彼女のお母さんがよく行かれるお店です。
この日は、京料理屋さんへ一緒に行きました。
このお店は、宮川町の老舗のお茶屋さんの息子さんがやっているお店で
季節の料理は月ごとではなく、その時期に合った具材を出してくれます。
いつもは、おまかせコースをたのんでいるのですが、
御主人に私はおまかせコースより一品料理で食べるほうがいいとアドバイスを．．．
ちなみに、本当は私は煮魚、焼き魚は苦手なのですが、
このお店の焼き魚はたいへんおいしんいです。
ぐじ
関東でいうアマダイのことです。
私は、焼き魚の中では一番苦手
でも、このお店のぐじは細心の下ごしらえがしてあって
魚の骨が苦手な私でも食べられます。
また、彼女が手を使ってでも魚は食べるものだと思っているので
女性の前でもぐじにしゃぶりつけます。
御主人も老舗なのにしゃぶりつくのを見逃してくれます。
だから、この店では魚をおいしく食べられます。
さわら
これは、京料理の定番ですが、
この店では具材が吟味されていて
小ぶりですが、すごくおいいし
粕汁
この店の名物で、冬場は体の芯から温まります。
ほんのりただよう酒粕の香りが心地いい。
そば
ここの御主人は若い頃東京でそば修業をした人です。
少し平たいそばがよく練ってあって
おいしい出汁で作った汁との融合は
もう一枚、お変わりとたのんでしまうおいしさ
日本酒
御主人は日本酒にも長けた人です。
なんと、私とお酒の趣味が合う。
「手取川」
上杉謙信が織田信長を破った石川県手取川に近い
吉田酒蔵店のお酒です。
関東では、なかなか手に入らないお酒です。
私がお店に持っていった時、
お店の奥からも手取川が．．．
ここでは四国のお酒もいただきました。
関東では西日本のお酒はなかなか手に入りません。
そのおいしさで目から鱗です。
この後、友達と別れてお茶屋さんへ
翌日は名古屋駅前のタイ古式マッサージで
酒毒を抜いてから帰りました。