モッツァレラ

いつものぞいてる店には、
水牛のやつが２０００円
普通の牛が１０００円、
でおいてある。

最初は明治かどこかの、モッツァレラと名前のついた
プロセスチーズを買って喜んでいた。

しかーし、その２０００円のやつを試したとき、
それまで食べていたものが偽物だってことに気がついた。
１０００円のもまぁまぁだけど、ジューシーさ、淡白の中にも
コクのある甘さ、ふわふわの舌触りはやっぱり水牛が一番。

　あのピザで有名なラ～マッタも、カプレーゼに使ってるのは
　プロセスチーズでちょっとガッカリだったな。

ほんとは毎日食べたいけれど、
さすがにそんなお金はないので、１ヶ月に１回くらいの
贅沢をしている。

今日はそんな一日。トマトと一緒にして、
イタリアンドレッシングをかけて食べる。
この、普通のイタリアンドレッシングというとこが
我が家のミソ。オリーブオイルだけだと少し淡白
すぎるような気がして、ドレッシングを使ってる。

明日の分もとっておいた。
明日の夕食も楽しみだ。