おおよそ３０数年前。確か高校生やったかな。
大阪ミナミの宗右衛門町のオスカル横のお好み焼き屋でバイト
していた時、毎日夜の７時過ぎに一人の中年サラリーマンが夕
食を食べに来てた。そして毎日注文するのが「野菜炒め定食」
これしか注文したことがないのだ。毎日毎晩野菜炒め。
俺は子供心に変わった人もいてるんやな〜って思っていた。
その注文の野菜炒めはいつもお店の大将が作って出していた。
そして２ヶ月ぐらい経ったある日、この日もその中年男性は野菜
炒めを注文した。というよりその男性が来たら注文は取らないで
水だけ出す。そして暗黙の了解で野菜炒めを作り出すのが決まり
やった。そして厨房に入って言ったら大将が「おい野菜炒め作っ
てみい！！」なんと俺にその野菜炒めを作れというではないか。
俺はいつも大将が作っていた野菜炒めを見ようみまねで作って出
したのだ。その男性はいつものように野菜炒めよ食べようと一口
口に入れた瞬間、眉間にシワがぎゅーっと寄って俺の方を見た。
そして半分ほど食べたところでお勘定に立って帰って行った。
「やっちまった！！」
大将はその男性とレジのところで何やらヒソヒソと話してる。
そして俺はその店を辞めるまで二度と野菜炒めは作らせてもらえ
なかった。
大将はそのことについて一切何も言ってくれなかったが、高校生
の俺でもおおよそ察しはついた
っていう思い出が今日ふつふつと思い出した。
それはなぜかというと、俺もひとりで暮らしているが、最近やたら
と野菜炒めばかり作っては食べている。こんな便利なおかずはない
のだ。昨日も今日もおとといも「野菜炒め」
豚肉・キャベツ・にんじん・たまねぎ。栄養バランスもGood!
食材を買えば１週間分は十分ある。
今の季節は新たまねぎが甘くて味付けは塩と胡椒を少々だけ。
飽きれば中華そばを入れたら焼きそばにもなるし、うどんなら
焼うどんになる。なんて便利な料理なんだ。しかも野菜を切っ
て焼くだけで超簡単。
３０数年後に初めてあの中年男性の気持ちがなんとなくわかった
ような・・・・・・。
独り者の定番めしは野菜炒めなんだと・・・・。
野菜炒め 最高〜！！
ん？味はって？
最高〜〜 ってか！！
知らんけど！！