今日は久しぶりの
マクロビオティック料理教室がありました（KADOYAにて）
少しずつですが、マクロビ料理が分かってきて楽しくなってきたところです
今日も、楽しい料理が盛りだくさんです
メニュー
青菜入り玄米ご飯
大根やカブの葉はカルシウムがたっぷりなので、捨てずに食べよう
ベジミートの酢豚風
このベジミートは大豆で出来ているんだけど、見た目も食べた触感も味も肉そのもので絶品でした
わかめサラダ
豆腐をすり鉢ですりつぶして、梅干しと醤油（お好みで）で作ったドレッシングがあっさりで美味しかった
カブのポタージュ
優しい口当たりの、ほっとするスープでした
もちあわとりんごのコンポート
もちあわとりんごにしょうが汁を入れて、初めて食べる触感に味で美味しかった
食後には真理子先生に
白米と玄米の栄養価の比較
根菜類の陰陽
体質の陰陽とその対策
なども教えていただきました
今月は２３日にもあるので楽しみです