いちご大福

★　簡単いちご大福♪　★

＜材料・作り方＞

・　いちご　１P　　　 　

・　白あん　適量　　　　

・　ホイルケース　いちごの数だけ

・・・おもち・・・

・　上新粉　６０ｇ　　　

・　白玉粉　１４０ｇ　　　

・　水　３００ｃｃ　　　

・　さとう　２００ｇ　　　

・　片栗粉　少々

　　 　　

①　いちごはヘタをとり、きれいに洗って水分をキッチンペーパーでとっておく。

　　ホイルケースは１枚ずつ並べておく。

②　白あんは、５００円玉～１００円玉大の大きさに丸めて、１粒１粒のいちごの上にのせる様にしていちごを

　　 あんこでくるみ準備しておく。（あんこが少なめの方があっさりして美味しいョ♪）

･･･おもち作り･･･

　　 　　

③　耐熱性のボウルに、水１５０ccを入れてから白玉粉を加えてお箸などでよくかき混ぜる。

　　 白玉粉が水分を含んでなじんできたら残りの水を加えて混ぜていく。

　　 （水＋白玉粉＋水、の順番で混ぜてください。じゃないと、ダマができてしまいます。）

④　③に上新粉・砂糖を加えてさらに混ぜる。必ず、ダマが残らないようにきれいに混ぜてね!!

　　 ラップをかけて、１回目、３分間＝チンする。

　　 　　

⑤　レンジからいったん取り出し、お箸でぐるぐるとよくかき混ぜる。そしてまたラップをかけて

　　 ２回目、３分間＝チンする。

⑥　またレンジから取り出して、よく混ぜる。まわりから大分お餅になってきているが、

　　 グチャグチャと混ぜ合わせて再び、ラップをかけて３回目、３分間＝チンする。

　　 　　

⑦　ボウルのお餅がきれいに半透明になっていれば出来上がり。

　　 お餅は４等分にして先に使う分だけラップから取り出して使う。

　　 （いちごの数を確認してお餅の等分を考えておく!!）

⑧　おもちは片栗粉をまぶし、さらに等分して包丁やスケッパーで切り分ける。

　　 手早くお餅を広げ、あんでくるんだいちごを包んでいく。

　　

⑨　出来上がったいちご大福は、１こずつホイルケースに入れて並べる。

　　 残りのお餅は冷めてしまうと、少し硬くなり包みにくくなるので、作業は手早くしましょう!!

おいしいいちご大福にするには、おいしいあんこを手に入れるのがポイントで～す☆彡

　　　　　　 これは、おすすめ!!　おしいいくて、一度作ると病みつきになります。。。