ギョニソのニックTV
こんにちはニックです
今回はニックの家の昆布巻き
紹介します
ニックの家の昆布巻きは
ちょっと具沢山でめっちゃ美味しい
さっそく作り方はこちらこら
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この昆布巻き
おせちだけじゃ勿体ない
普段でも食べたいです。
栄養バランスがとても良いでしょう
ごぼう、人参、ちくわ
に加えて
隠し味程度にほんのちょっぴり
牛肉が忍ばせてあるんです
この牛肉が良い仕事するーー
具というより、コクと旨味アップのための
調味料的な使い方
柔らかく戻した昆布
戻し汁は捨てずに煮る時に使いますよ
縦巻きでも、横巻きでも
調味料を3回に分けて入れて
弱めの中火でじっくり煮ていきます
醤油を入れるのは1番最後です
完成はこんな感じ
昆布もかんぴょうも柔らか〜い
今年のおせちに
ニック家の昆布巻きいかがでしょうか
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