セージ水です～
この記事で、自家製あんこの作り方をご紹介しましたが、これがめっちゃおいしかった✨
ってことで、あんこの原材料の小豆の栄養素など調べてみました😆
小豆の2大栄養素は、
ポリフェノール
鉄分
だそうです！
私はポリフェノールが身体にいいということは聞いていましたが、なぜというのはわからなかったので見てみたところ、抗酸化物質で血管の掃除をしてくれるそうです！
鉄分は言わずもがなですよね。特に女性は貧血になりやすいともいわれていますが、鉄分抱負といわれるレバーなどは食べにくい…😅
がっつり補えるというわけではないそうですが、＋αの栄養素として嬉しいです！
それに小豆はその名の通り豆類なので、食物繊維がたっぷり含まれています～
もちろん砂糖も小豆と同量入っているものが多数のため、糖分の取りすぎには注意ですが、食べておいしい、栄養素も豊富、というのが良い～♪
さーって、ちなみに先日作ったあんこですが…すでに全部食べ終わってしまいました（笑）
いやだっておいしかったんだもんｗ
そのまま食べてもよかったですが、こんな食べ方もしたのでご紹介を～
・あんトースト
手軽でいいですよね～。トーストに乗っけるだけ！
バター乗せたらさらにおいしそうですが、朝から高カロリーすぎかな～と思ってやめました。
朝ご飯に汁もの大好きマンなのですが、あんトーストだと味噌汁も合うと思いました！
・どら焼きもどき
薄めーに作ったパンケーキに挟んで！
余談ですが、パンケーキは50ｇおからパウダー、150ｇを薄力粉でやっています～
取りづらいタンパク質の追加！
・葛餅と一緒に
葛餅はきなこと黒蜜で食べるのがおいしいし好きですが、あんこともなかなか…！
水まんじゅうわかります？それと似た雰囲気になりました✨
本当は白玉とか買ってきて一緒に食べたり、葛切りとかもおいしそうだな～とか、あえてプリンとかクリーム系のコンビニスイーツに乗っけてみようか！とか思ってたんですが、その前に無くなってしまい断念😅
色々食べられておいしいので、手作りもおすすめです～！
セージ水