セージ水です～
すごく流行ってますね！バスクチーズケーキ！
コンビニではちょこちょこ見ていましたが、普通のチーズケーキとどう違うんだろう…と尻込みしていてずっと買えていませんでした。
が、100円ローソンで見つけてしまい、これだけ安いならいいかー！と謎テンションで買いました！
見た目は普通のチーズケーキ。
食べてみると…うん？やっぱり普通のチーズケーキじゃ…
100円ローソンの安いやつだからか、それともそこまでの違いがないのか、はたまた私がそんなにがっつりしたチーズケーキ好きではないからわからないのか…
いや、おいしいですよ？おいしいけどこれは…
普通のちょっとしっとりめなベイクドチーズケーキなイメージでした😅
さてさて、バスクチーズケーキとはそもそもなんじゃろ？と思い、調べてみると、スペインのバスク地方が発祥の、表面をわざと焦がしてカラメルの風味を出したチーズケーキだそうです。
焦げるほど焼くので、英語では "(Basque) Burnt cheesecake" 「（バスクの）焦げたチーズケーキ」、本場スペインではでは "チーズケーキ" を意味する「tarta de queso（タルタ・デ・ケソ）」と呼ばれ、親しまれているそうですよ～
なるほど、やたらと黒い上面はそれだったか、と思いましたが、カラメルの風味がなかったので残念～
のでので、調べる過程で出てきたバスクチーズケーキ専門店がいくつかあるので、私の興味はそちらに！
今度行ってみたいなー！
バスクチーズケーキ専門店GAZTA ガスタ
BELTZ【ベルツ】 オンラインショップ
BLOCK BLOCK TOKYO
誰か行った方や、お取り寄せした方は感想など教えてください♪
セージ水