０．４合のご飯を炊く（ダイエット用）

　ダイエットのための少量のご飯の炊き方を考えて見ました。一応０．４合（４勺）ですが、それより少なくても出来ると思います。

【方法】
　６０ｇの白米を小鍋に入れとぎ水を十分入れて９０分～２時間浸ける。
弱火で温め１０分間煮る。水分を捨て、米をアウトドア用のシエラカップに米だけいれ新たに水を少々入れる。弱火で10分程度煮、お焦げが出来ない所で火を消し１０分程度蒸します。これで出来上がりです。

【説明】
　最初にコメの浸水をしますが、芯のあるご飯にならないためにはやった方が良さそうです。
　水を十分含ませた白米を７０～８０℃程度で１０分煮て、米を型崩れしない（お粥にならない）ようにしてアルファ―化させます。その後シエラカップで煮て水を飛ばします。
　途中で水だけ捨てるので旨味も捨てる事になりますが、糖分などもお湯に浸み出しそれを捨てますのでカロリーも減りダイエットには好ましい事になります。６０ｇの米は約２２０kcalですが、途中で水だけ捨てる事により２００kcalより減っているのではないかと思います。

　柔らかく出来上がりますが、私の場合鮭茶漬け（13kcal）で食べますので旨味の減少も含め問題にはなりません。水気が多い分腹ごたえはあります。