大阪・天満橋駅徒歩７分
40代女性の疲れを徹底的に取り除き、
心と体を満たすボディケアサロン
Mille Branches (ミル・ブランシュ）の
梅津 千枝です。
『仕事と遊ぶ』
この言葉は、以前尊敬する経営者のおひとり
から教えていただいたことばです。
仕事と遊ぶっていうことについて、
決して適当に仕事をするとか、
なにかフワフワした曖昧さを意味すること
ではなく。。
むしろ逆？
情熱をかけて心が震えるようなことに
真剣に（深刻ではなく！です）取り組む
ことが『仕事と遊ぶ』ってことかなと
私は思います。
そして嬉しいことに、そういう方に出逢う
ことが増えてきました。
身近で出逢う方たちもそうだし、
本やメディアで偶然遭遇する方たちも
今日たまたまつけた番組でも、
素晴らしく格好良い生き方をされている
仕事人が密着されていました。
宮崎県で鮮魚店ねこや商店を営む
「ねこさん」こと門川安秀さん。
NHKの『プロフェッショナル 仕事の流儀』
にも
数年前に登場されたようで、
ご存知の方も多いかもしれません。
宮崎県にある小さな魚屋さんなのですが、
目利きの確かさと決して手を抜かない仕事
ぶりから、東京など遠く離れた場所にある
一流レストランのシェフからも、絶大なる
信頼を受けておられるそうです。
そんなねこさん
目先の利益にとらわれず、仕事には決して
手を抜かない。
さばいた魚は基本的に自分で配達されます。
たとえ高速代の方が高く足が出ても、です。
実際番組では、鹿児島の料理屋さんまで
ウニ5柵を配達されていましたが、
1柵あたりの利益は200円で合計1,000円。
それに引き換え、高速代金が3,000円超
かかっていました💸
それでも良いんですって。
より新鮮な魚をお客さんのところに届ける
のに、自分で最後まで責任を取るためには
それしか方法がないからだそう。
また、ねこさんは「今」だけではなく、
数年後を見据えてお客さんと関わっているから。
人とのつながりこそが、ねこさんにとっての
仕事の目的になっているそうです。
見ているのは自分の利益だけではありません。
ねこさんは、競り合う相手がいなくても、
時には相場より高い価格をつけて
買い付けることもあるそうです。
いつも良い魚を釣って来てくれる漁師には
少し高くても良い値をつけたい。
それが漁師さんのやる気につながり、
漁港に良い魚が集まるようになる。
そして料理人さんは良い魚を扱うことで
腕を磨き日本の食文化が継承されていく。
そういう視点で、ご自身の役割を
とらえられているそうです。
目の前のお客さまのために徹底的に
手を抜かない姿勢は、生活スタイルにも
現れていました。
なんとねこさん、
朝６時から漁港で魚のセリに出てから
店に戻って約10時間近くかけてすべての
魚をさばきます。
その後夜中近くまでかかっで顧客である
料理屋やレストランに魚を届けて周り、
夜は無料駐車場に車を停めて野宿をされます。
もう何十年も自宅の布団で寝たことはなく、
いつも車で数時間の仮眠を取るだけだそう。
自宅で休むと、くつろいでしまって
起きられないからなんですって😵
すごすぎる。。
「だから人に信頼してもらえる魚屋さんに
なれたかな。それで十分。」
笑ってそうおっしゃった顔は、本当に
格好よく、正真正銘のプロフェッショナル
でした^ ^
魚屋さんとしてのストイックさとは別に、
人としてとってもチャーミングなところが
あり、密着の最後に1番好きな食べ物を
聞かれたねこさん。
しばらく考えて出てきた答えは、、
「豚肉。それも豚しゃぶが一番ね」
魚ちゃうんかーい‼️ですよね😊
おちゃめなおじちゃんでした。
偶然つけた番組だったのに、思いがけず
たくさんの刺激と学びをいただき、
自分に置き換えたらどういうことかな❓
っていう振り返りにもなりました📖
やっぱり学びはいろいろなところに転がって
いますね✨✨✨
私は今サロンワークは一時休止させているの
ですが、実は別のアングル、別のチームと、
アロマセラピーに関係する、２つの
プロジェクトに新しく着手しています💪🏼
なのでアロマセラピストの勉強をしていた時
以上に今はアロマセラピーについて考えたり
調べたりしているかも😄
でもぜーんぜん苦じゃないし、むしろ
楽しい💕
『仕事と遊ぶ』
それが最近感覚としてわかるようになって
きました。
またそのうちご紹介させてくださいね✨
それでは明日も素敵な1日を
お過ごしください🍀
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