朝晩はすっかり涼しくなってきましたね。体調を崩しやすい時期かと思いますのでか、くれぐれもご注意下さいね。
さてさて…話は変わりまして。。
私は湯葉屋さんにお嫁に行きたいと真剣に考えたこともあるくらいの湯葉好きです。
そんな私が常々気になっていたこちらの豆乳↓↓↓
『豆腐もできます 有機豆乳』
毎朝コーヒーに豆乳を入れて飲むので、豆乳は常備しているのですが、それ以外の用途には使ったことはなく。。
でも大きな文字で誇らし気に主張しているこのコピーがいつも気になっていました。
そこで、(豆腐が出来るんだったら、湯葉も出来るよね～)と、小鍋を弱火にかけて湯葉作りに挑戦！
出来ます出来ます
じんわり表面にシワが寄ってきたらお箸で湯葉をすくい、またしばらく待つ。
地味な作業ですが、何度か繰り返すと、小皿にそれなりに汲み上げ湯葉が重なっていきました。
肝心のお味のほうですが、これが美味しいっ
温かくて甘みがあってふわふわでしっとり
結構時間がかかる割にたくさんは出来ないのが難点ですが、手作り湯葉、ハマりそうです
もし興味がおありの方はお試し下さいね
それでは引き続き良い日曜日を