お食事

お食事は味だけが楽しみではない。

食べる状況がかなり味に反映される。

もちろん、作っているときの人の表情も。


味そのものの記憶というのは本当は曖昧なのではないだろうか？
しょっぱい、甘い、というのは自分の体調によっても変わってくるだろう。
その体調をよくしてくれる環境を作ることが、
「おいしい料理を提供してくれる店であり、料理が上手な人」なのかもしれない。

最近、食事をすることが楽しみになってきた。