iHerbで買った海苔です。
Raw Certified Organic Nori Sheets, 50 sheets
価格: $19.18 (¥1670)
うちは毎日 海苔を使うので、
楽天で５０枚入りを買ってもすぐになくなっちゃうの
。
ちょうど海苔がなくなりそうだったので、
iHerbで注文してみたよ。
海苔のオーガニックの定義がよく分かりません
。
ぐぐってみたけど出てこない。
でも、海苔を作る工程で
海苔の網には海中だと１週間ほどで汚れがついて
『赤腐れ』などの病気予防もあり
海苔を網のまま船上で酸の水槽につけるらしいです。
これを酸処理と呼ぶみたいです。
ＰＨ（ペーハー）２で数分間処理することにより、海苔は汚れが落ちて
色艶がよくなって 網は余分な珪藻類が死滅して綺麗になる。
このようにアオサや珪藻類を落とすために行われるのが
酸処理だそうです。
この海苔は酸処理をしてないってことなのかな？？？
説明書きに書いてないので分かりません
この海苔は焼き海苔ではないみたいです。
そのまま使うと
むか～し食べた しなーっとした赤紫色の海苔です。
（食べたことない？焼いてない海苔 
。赤紫色の海苔～）
焼き海苔じゃないから、子供の頃に
うちの母が食べる前にあぶってたようにあぶったら
シャキっとした焼き海苔になりましたよ
。
大きさも日本で市販されている
普通の海苔と同じです。
また多分 注文します。
海苔がなくなったタイミングとiHerbで注文をかける
タイミングがあえば＾＾。
私がいつも注文しているのは
↓これです。
酸処理してると思われます。
これも美味しいですよ☆
海苔の酸処理については
ぐぐるといっぱい出てくるから
もっと詳しく調べたければ ぐぐってみてね
iHerbは初回注文時に５ドル引きのクーポンコードを使えます。
詳しくはこちら
使い方がわからない方はこちら
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