今回も、世界の料理ショー風にお届けします。
ココで大事なのは、塩はケチらないコト！
表面の塩を水洗いして水分を拭き取りましたなら…お次は…と。。。
後は1時間近く茹でて取り出しますと。。。
ま、予想通りの奴が出来ました＼(^o^)／
写真右側の奴ですよ。。。
さて！今回ご紹介します料理はと！？
たっぷり作ってもしばらくは持ちますから、お酒のおつまみにもピッタリ！
その上ゴハンも進むゴキゲンな奴なの。
まずは豚の塊肉を取り出します。
お肉屋さんで買うのが一番だけど、スーパーで買った奴でも充分よん♪
まな板の上に乗せましたなら、キッチンペーパーで水分を軽く拭いてキレイキレイにします。
そーしましたらお次はと……。
アレだ！
ガラムマサラを軽く振って、お肉ちゃんになすりつけますよ。。。
ココで登場しますのは、大きなタッパー。
お肉ちゃんをすっぽりと飲み込ませる位の奴を使いますよ！
タッパーをご用意しましたら、塩を下に軽く敷いて、塩のオフトゥンにお肉ちゃんを寝かせます……いい子で寝るんだぞっ！
更に上から空前絶後の塩でお肉ちゃんをすっぽりと隠しますよ。
こんな感じにね٩(ˊᗜˋ*)و
ココで大事なのは、塩はケチらないコト！
あくまでも保存食ですからね！
塩をケチると、傷む方が先行してよろしくありませんからね。。。
後はフタをして冷蔵庫で1週間寝かせます。
あ、この時に汁が出て来たらご面倒でも汁は捨てて下さいね！
一週間立ちますとお肉ちゃんは生ハム見たいな色になりますよ。
表面の塩を水洗いして水分を拭き取りましたなら…お次は…と。。。
お鍋にお湯をたっぷりと沸かして今度はお肉ちゃんをお鍋にドボン！
後は1時間近く茹でて取り出しますと。。。
ま、予想通りの奴が出来ました＼(^o^)／
試しに薄く切って食べた感想は……。
塩味強っっっっ(；´Д｀)
まぁ……本来が保存食だからこうなるのかな。。。
で、薄く切った奴を冷奴に乗せたら……。
写真右側の奴ですよ。。。
豆腐に塩味が移り、更には程よく塩分が効いた冷奴になりました＼(^o^)／
そのまま食べるとかなり塩辛いので、焼いてベーコンの代わりにしたりすると良いかと思いますし、ご家庭での料理が更に一風変わったモノとなるかと思いますので、是非皆さん！一度お試しあれ٩(ˊᗜˋ*)و
さてさて、今週は風邪気味だから少し大人しくしてますよ(；´Д｀)
あ、明日は杉戸に行きたいかな。。。
でわでわ、また次回(`･ω･)ゞ再見!!