ブログネタ：好きな卵料理
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僕の好きな卵料理は、我が家と旅先、それぞれ別にあります。
まず我が家では、朝食で二日に一回は食べている半熟の目玉焼きです。一杯目のご飯は白身部分をおかずにして食べ、二杯目のご飯(茶碗半分の分量)は半熟の黄身をのせ、醤油をかけて卵かけごはん風にして食べるのが自分流。美味しいですよ(^^)
旅先では、ホテルの朝食バイキングで時々並んでいるスクランブルエッグですね。特に、完全に固まりきってなくて少しトロっとした部分があるともう最高! これがあるとダイエットを忘れて必ず多めに食べてしまいます(笑) ケチャップ不要、塩を少々まぶしていただきまーす。
このスクランブルエッグ、初めて食べたのは東京・新宿のとある高級ホテルの朝食バイキングでした。中学生の頃、父が当時勤めていた会社の同僚つながりだったと思いますが、何家族かで一緒に東京へ一泊旅行に行きました。完成間もない東京ドームでナイター観戦をし、翌日はディズニーランドへ行きましたが、その宿泊が普段まず泊まることのない高級ホテルで、朝食バイキングもこの時が初体験でした。洋食メインでしたが、そこで初めて食べたスクランブルエッグのおいしさが一番印象に残りました。この体験が今のスクランブルエッグ好きにつながっていると思います。
スクランブルエッグは家で作ってみても同じようにはできないので(単に料理の腕の問題かもしれませんが)、旅先での出会いを楽しみにしています。