噂の激安食材を発見しました
その名は、手羽先
しかし、普通の手羽先ではなく、これは「純然たる手羽先」
よく見かける「手羽先」とは、手羽先と手羽中の結合品
手羽中の方が肉付きが良く、色々な料理に使えます
一方の手羽先は、それ単体では食べるところも少ないため、
料理になかなか使いにくいものと思われます
その分、市場価格が安いのがこの純然たる手羽先なのです
当然のことですが、食材の価格は、単純に味の良し悪しで決まるのではなく、
消費者の需要によって決まります
それが市場原理というもの
安い食材で美味しい料理を作ることは、不可能なことではありません
この手羽先を使って、ねこまたぎ店主ねこおやじさん が激安おつまみ→ poorman's chicken を作っていました
この部位、確かに肉の量は少ないですが、ゼラチン質が相当高い
ラーメンにしたら美味しそう
そうコメントしたところ、早速ラーメンを試作しておりました→ 鶏白湯ラーメン
どうやら、店で出す290円ラーメンの試作品とのことです
それから数日
今日、ぴいと2人で舟入のリアルという変わったスーパーに訪れたところ、
なんと噂の食材を発見、早速購入という運びです
最初見つけたのは、冷凍の手羽先
キロ200円
ねこおやじさんがデパ地下で買ったのがキロ580円ですから、
なんと半額以下
他の食材も見まわしていると、フレッシュの手羽先も発見
値段は同じ、キロ200円
当然、冷凍からフレッシュに取り換えました
そして現在、血抜き中
今夜の完成を目指し、自作鶏ラーメンの作成開始です
目標はもちろん、まもなくブログにアップされるであろう、
「ねこおやじラーメン」以上の出来
その後、リアルで買い足りないラーメン食材を求めて、
フレスタ吉島店へ行きました
吉島のフレスタは、食材の品質も品ぞろえも良いし、
従業員レベルがとても高く、私のお気に入りのスーパーなのです
フレスタで、こんなポスターを発見
明日8月1日に、くまのポーちゃんが来るらしい！
ポーちゃんって、一体何者なんだ
これは、いろんな意味で楽しみ
ぴいを連れて、明日行ってみよう