塩麹 仕込み2日目

昨日塩麹を仕込んで、丸一日経ちました。

昨日は水分がなくなって大丈夫かなと心配になりましたが、今日は↓

表面しっとり、水分が出てきてました

かき混ぜてみると、まだねっとり感はないので、もう少し時間かかるのかな

また明日が楽しみです