8月に6時間余に及ぶ胃の摘出手術をして胃が無くなってから不思議な事に食欲が沸いて来て、家内と食材買い出しに行くと、余分な食材まで買う事が多い。　

先日もダック(アヒル)を長く食べてないし家内は食べた事が無いと言うので買った。　箱に書いて有る通りに家内が調理すると皮はシャリシャリとなり、美味しかった。　気に入ったので、又買おうかと。　

エスカルゴ(カタツムリの料理)はフランスでも二人共食べた事がなく、買ってみたが、まだ食べてない。　食べられるだろうか。　

それに蟹の身入りの巻き寿司も有り、これは食べられるだろう。　右側はキャビアの瓶詰。　

ヨーロッパ旅行中には何度も食べたスペイン料理のパエリア。　家内が前にも料理した事もあるし、烏賊、アサリ、海老、有頭海老等シーフードも多く有るので料理してくれた。　それに合うサングリア(ワインから作ったアルコール)もある。　

珍しい鰯の丸干しと思って買ったら、シシャモの1日干しだったり、

小型の鰯の思ったら、日本にはない魚だったり。　でも美味しかった。

珍しい食材