オムそばめしを作って食べた テツロウ

今夜はうちにいるのが僕ひとりであるために夕食を自分で用意せねばならず、母親が出がけに「焼きそばの材料ならありますよ」と言っていたのを思い出したので、オムそばめしを作ることにしました。

■材料

そば…1玉、卵…1個、キャベツ…適当、豚肉…適当、ごはん…適当、ソース…適当、ラード…適当、塩…適当、胡椒…適当、青のり…適当、カツオ節…適当、白ごま…適当。

ごはんは炊飯器のなかなので写真には写っておりません。あと、自分の夕食を自分が作るだけなので、自分へのご褒美はありません。

■具を炒める

最初に豚肉を投入、その油でキャベツも一緒に炒めてしまう。塩と胡椒を少々。

■そばとめしを炒める

ラードを足して、そばとごはんを投入。焼きそばや焼き飯なんかはラードで炒めるとコクがでるのです。そうらしいです。テレビで言ってました。しばらく炒めたらソース投入。塩と胡椒で味を調えながらさらに炒めて、そばめしは出来上がり。

■完成

とき卵をフライパンに薄くひろげたらすぐに火を止め、さきのそばめしを包んで、あたためておいた皿に盛る。青のり、カツオ節、白ごまをふってオムそばめしの完成。

マヨネーズが切れていたので、見た目も味もいまひとつ。あと、これは仕方ないけれど、そばは半玉でよかったです。食べ終わってから食料庫を見たら、マヨネーズのストックが2つもあった。