あんなに暑かった今年の夏
も、
急に涼しくなって寒いほどですね～
こんな時風邪をひきやすいので、気をつけてくださいね
だいぶブログをご無沙汰してしまいました・・・
お陰さまで、子供たちと、海に行ったり、川に行ったり、
『からだの不思議展』で学んだりと夏休みを大いに満喫いたしました
介護資格も無事にとれて、
来月から、仕事もはじまるのでほんの少しの休息の時間です
今年の夏もトマトが美味しく育って、義母の畑のプチトマトも全盛期は
一日１００個以上とれました
トマトは好きでも毎日１００個は食べきれません
そこで、トマトソースにしてみようと作ってみました。
プチトマトの皮をむくのは、面倒なので・・・・・
『ガーーーーーーッ』
とシェフプロでかけちゃいました
あっという間に、みじん切りを通り越してスープ状になります
あとは、炒めたにんにくと玉ねぎ、コンソメ、
ローリエと一緒に２０分煮込めばできあがり
スパゲティランチのできあがり
残ったのは、フリージングしておけば、
ピザソースやドリアソース、カレーの隠し味など
色々なメニューに早変わり
素材を使いきる方法を考えるのが楽しい今日この頃です