今日は中秋の名月ですね～
子供たちと今日はおだんごを作る予定です
でもこの天気月が顔を出してくれると良いのですが・・・
さて、この夏もお義母さんお手製のお野菜と自分で作った
お野菜たちのおかげで元気に乗りきることができて感謝です
とくにお母さんのスイカとトマトには暑い夏に
ひんやりと
癒されました。
でもさすがにスイカ三昧では・・・
飽きてしまい、思いつきで『スイカゼリー』を作っていました。
上にかけてあるのは、練乳です
スイカゼリーのあっさりとした味に濃い練乳がベストマッチ
これは、長女の案です。すごい
スイカを液体にするには、
タッパーシェフプロとタッパー製品が大活躍
シェフプロのクイックプロセッサーであっという間に液状にして
種と筋を濾した後は、
私の超お気に入りのメジャリングキットで電子レンジでゼリーを
作ります
＜材料＞ ジュレット約４個分
スイカ果汁 ４００ｍｌ
ゼラチン ５ｇ
水 大さじ２～３
甜菜糖 お好みで
＜作り方＞
①タッパーシェフプロクイックプロセッサーにスイカ
を入れて、２０秒ほどかける
②種と筋を濾す
③小さい器に水を入れ、ゼラチンをふりいれる。
④メジャリングキットにスイカ果汁の半量と甜菜糖を入れて
良く混ぜ、電子レンジで１分３０秒加熱する。
⑤ ③のゼラチンを④に混ぜ、残りのスイカ果汁を入れて
かきまぜる。
⑥ジュレットにゼリー液を流して粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。
ゼリーは本当に簡単にできるので、ぜひ作ってみてください。
梅シロップゼリーやしそジュースゼリーもおいしいですよ