赤紫蘇、きれ～い

「つぶつぶくらし」さんの漬物クラブに参加してきました。

今日は、先月漬けた小梅に赤紫蘇をのせました。

毎年梅を漬けていますが、赤紫蘇をもむのが面倒に感じてしまって、

毎年もみ紫蘇をこうにゅうしていました。

洗った赤紫蘇を塩でもみ、あくをだします。

その後にもう一度もむと、「うわ～っ」なんて綺麗な赤い色～≧(´▽｀)≦

今日はこの色をみられただけで満足、の私でした。

小梅の上にもんだ赤紫蘇をのせ、家に持ち帰ってきました。

お料理は、梅干を使った数品。

どれもこれもまあ、雨上がりの今日のお天気にバッチリで、

美味しくいただきました♪

今日は急遽かおさんも美香さん宅へ。

じゃが芋を切らせていただいたり、紫蘇をもませていただきました。

かおさん満足～、よかったね。

ああ、私ってとっても愛されているんだな～っと、実感。

ご飯を食べて、みんなでお茶を飲みながら話す中で、ふんふん、そうかと

納得納得、ということがたくさん。

「愛してる、大好き。」って言われるととっても嬉しい。

でも、「愛してる、大好き。」って言葉ではない言葉や行動にも、たくさんの

愛が溢れているのですよね～o(〃＾▽＾〃)o

ちゃんとそれに気付くと、とっても幸せ。

あれもこれも、ぜ～んぶ愛！

帰り道、りんごちゃんと一緒に歩きます。

犬さん大・大・大好きなかおさん。

初めてのお散歩です。

りんごちゃん先導されるかおさん、曲がり角もちゃんと教えてくれました。

かおさん、けっこう大きな荷物を背負っているでしょう？

お弁当箱、水筒、着替え二組、レインコート、タオル、レジャーシート、など。

「これは僕の」って思っているからなのか、背負うものって

インプットされているのか、ちゃんと背負ってくれるのでありがたいです。

珍道中でしたが、今日も楽しく幸せな時間でした☆

プチシュー

プチシューを作りました。

冷蔵庫にポンセンクリームがある。

旦那さんが、「明日は何を作ろうかな～」と言っていたので、

「つぶプル作ってみたら？」と提案。

昔からシュークリームが大好きな私。

ポンセンクリームもあるし、これでつぶプルがあれば私はシューを作るだけ♪

朝、出勤前につぶプルを作ってもらいました。

なにせスイーツ作りはまったくもって経験なし、の旦那さん。

そばにピタッとくっついて、あれこれ口も手もだしてしまいそうだけど、

お口にチャック（古い？）と決めた私。でも、少しだけ口だしちゃった、かな(;^_^A

初めてでも、ちゃんとつぶプルできました～(≡^∇^≡)

コツさえわかれば、あっという間に美味しいカスタード風クリームの出来上がり♪♪

まるいシュークリームとリング型のシュークリームを作りました。

１単位のプチシューはあっという間になくなります。

丸いのにはポンセンクリームとつぶプルカスタード、

リング型にはポンセンクリームをはさみ、キャロブでデコレーションしました。

今度はチョコクリームにしようかな、プチエクレアも作ろうっと☆

夏の食卓

宅配のお野菜に、夏野菜が入るようになってきました。

お隣りは茅ヶ崎市の、ヤムヤムベジさんのお野菜です(≡^∇^≡)

最近の我が家のごはんたちです。

板麩のチンジャオロース風。

ピーマンが足りなくて、モロッコインゲンを入れてみました。

十分満足な中華の一品です。

キュウリとじゃが芋のイタリアンマリネがあまったので、

紫玉ねぎをスライスして和えました。

キュウリはかおさんが切りました、大きいのも小さいのもあります。

いつもお手伝いありがとう。

「かーくんも切る、かーくんもお料理する！」

とすごい気迫で迫ってくるので、思わずヘラも包丁も渡し、お願いしちゃいます。

お皿も洗って吹いてくれます、もちろん汚れがついたまま拭いたり

しているので、後で洗い直しが必要なんですけどね(;^_^A

残ったマリネ液はごはんにかけちゃった。

いっくんには「え～、やだよそんなの」って言われたけれど、

イタリアン風味の冷汁ご飯でさっぱり美味しくいただけました、私は好き♪

ピーマンと南瓜のゴマクリーム炒め。

子どもの好きな南瓜、油揚げが入ります。

ゴマクリームでこくがでて、子どもの箸もすすみます(^∇^)

茄子の味噌煮。

夏の定番、大人気の味噌煮。

お味噌汁が入りづらくなる夏、このお料理は味噌がしっかりとれていいですよ。

味噌を変えるとお味も変化、楽しいです。

ご飯がすすみます。

少し取り分けておいたので、春巻きにしまーす。

大根の醤油煎り煮。

今は大根がいらないいっくんは箸をつけません(´＿｀｡)

美味しいけど仕方ないね～。

大根１本使って作りました、大人二人で全部食べるのもなんなので、

仲良しのＹさんに食べていただきました。

DVD上映会の時のトマトソース、ベシャメルソース、

高きびハンバーグの残りでパスタをつくりました≧(´▽｀)≦

温めて和えただけど、めちゃくちゃ美味しい～最高～♪

つぶつぶでお料理をしているというと、毎日高きびハンバーグや

粒そばソーセージなどを食べているんですか？と聞かれることがありますが、

こういった野菜、乾物、海草などを使ったご飯もたくさん作ります。

塩がしっかりきいてとっても美味しいので、つぶつぶの入ったご飯がすすみます。

あ～、今日も美味しいご飯を食べることができてよかった。

ごちそさまでした☆

みんなはわたし

今日も太陽が眩しかったです(≡^∇^≡)

火曜日のてぃだは流動的。

辻堂のとある公園にやってきました。

赤ちゃん大好きなかおさん、つくしんぼ君の弟Ｋちゃんと。

落ちている木のくずをつかんでは離す、をしていました。

午前中は何度もおにぎり作る手をして、「ご飯が食べたい」をアピールするかおさん。

１１時半にお昼ご飯になりましたA=´、｀=)ゞ

午後は内緒で水遊び。

水、子ども達は大好きですね～、ジャージャー出して遊んでいました。

勢いのある水、気持ちいいですね。

最初は見ているだけだったぴよぴよＳちゃんも、

全身ずぶぬれ、みんながトイレに旅立ち、一人になってもやめません。

みんな大きな笑顔で、ピョンピョン跳ねながら

「楽しい～」、を全身で表現しています。

子どもたちそれぞれに、私がみえます。

あっ、こんなとこ私と同じ、そうだよね、そうだよね、って。

だからなのかな、みんながそれぞれに愛おしい。

そして、私がしたくてもできなかったこと、止められてできなかったこと、

チャンスがなくてできなかった事などを、

みんなを通して、私も経験させてもらっているなって思います。

ありがとう。

帰りの車に乗ったとたんにかおさんはスヤスヤ～☆

ＤＶＤ上映会＆お父さんのビスケット

「未来食つぶつぶDVD講座」の上映会を行ないました。

樹の香のお料理会に来てくださっている方、初めてのかた…。

「意識の転換」というところに、「ふんふん」とうなずいておられました。

上映会後は、つぶつぶランチを召し上がっていただきながら、

感想などをシェアしました。写真はありませんが、メニューはこちら↓。

≪メニュー≫

高きびハンバーグトマトソース（ベシャメルソース）

キューリとジャガイモのイタリアンマリネ

しょうが紅梅漬けのポテトサラダ

もちアワバジルスープ

もちアワご飯＆切り和え味噌

レモンパイ

メロンシャーベット

甘酒ビスケット（旦那さん作）

玄米コーヒー

参加していただいた方々から、

・意識の転換をすることにより、自分が思っている以上の世界が広がっている、

ゆみこさんのお話を聞いているだけで、心が広がっていくイメージを持てた。

・時間がない、めんどくさいと思って立っていた台所(食事）には、

色々な要素がつまっていた！自分の腹におとして考えたくなった。

・心もお腹も満たされた。

という感想をいただきました。

今年度の後半が始まった７月１日に、ゆみこさんのメッセージを

聞いていただけてよかったです。

ＤＶＤ上映会、次回は７月１２日（金）、１３日（土）です。

１２日は残席２、１３日はまだ余裕があります。

気になる方、ピンときた方は、是非いらして下さいね(≡^∇^≡)

他の日程ご希望の方も、ご連絡お待ちしております。

おまけ、旦那さん作の甘酒ビスケット。

Ｓｃｎｅｎ２を受講した翌日に、ビスケットを焼きました(≡^∇^≡)

旦那さんはご飯は作りません。

作れるご飯は「具なしチャーハンのみ」、の旦那さんですが…

「樹の香で、自分の作ったスイーツをたべてもらいたい！」という

熱い想いからＳｃｅｎｅ２を受講してくれました。

う～ん、ありがたいです、感謝です。

いっくん、お父さんがセミナーから帰ってきて早々、

「何習ったの？まさか高きびチョコはつくれないよね？チョコクリームは？

ビスケットは？え～、ほんとう？そんなに作れるの？」

などとたたみかけるように聞いていました。

お父さんの作ったおやつが食べられるなんて、幸せね♪

私も安心して家を留守にできますo(〃＾▽＾〃)o

旦那さんも、子ども達も、私もｈａｐｐｙ！

いつもありがとう☆

海での活動

今日のてぃだのふぁは海での活動、江ノ島海岸へ行って来ました。

湘南台の駅で待ち合わせ、

お預かりはたいよう君、すみれちゃん、ひまわりちゃん。

保育はてぃだ代表の専任保育者（？）、Ｓさん。

ぴよぴよは、かおさん＆私。

駅の長い階段を登ります。

「あ～、行っちゃった…。」とかおさん。

みんな年少さん、４歳になる歳、２歳のかおさんとは歩く速度が違います。

「だいじょうぶだよ、上で待ってくれているよ。」

片瀬江ノ島駅に到着、みんなで浦島太郎と竜宮城のお姫様になりました。

ぴよぴよのTちゃん親子、Ａちゃん親子も合流。

ちょっと曇っていたけれど、遊ぶにはちょうどいいお天気です。

大きな波に、喜ぶ子、泣く子、逃げる子、個性がでますね(・∀・)

たいよう君、しきりに砂と水の狭間で遊ぶ。

ひまわりちゃんは、パンツ一丁で思いっきり波を楽しんでいました。

すみれちゃんは海や砂でたくさん遊んでいるのにあまり汚れない、すごいな～。

ちゅーりっぷちゃん、砂浜と波際を、お団子やさんになって走る走る。

かおさんは、波が怖くて泣く子。

「まま～、まま～」と泣いて、ドロドロの手で「あっこ、あっこ」としがみつく。

嗚呼、お母さんは着替えはないんですよ～(｡＞0＜｡)

午後になり、少しづつお日様が顔をみせてくれるようになりました。

砂で遊ぶかおさんの横に座り、私も気持ちよく歌いました。

帰りの電車の中、後ろ向いてかわいいね。

はしゃぎすぎて、何度か「し～っ。」と声をかけました。

みんなでお出かけ、わくわくしちゃう気持ち、わかるなー。

駐車場に着いたら、ちょうど学校からいっくんが帰ってきました。

帰る頃にお日さまがキラキラ～、いっくんも帰り道が暑かったみたい。

「海から帰ったらアイスだよね～。」「暑いもんね～。」

と、おやつに３人で棒アイスを食べました。

美味しかった～≧(´▽｀)≦

夏は海の活動も楽しいね、みんなで電車に乗るのもまた楽し。

来週はどんな楽しいことが起きるかな☆

久々、３人でてぃだへ

お日さまキラキラ、そこここに輝きがいっぱいの一日。

かおさんと二人、ではなくいっくんも一緒に、３人でてぃだに行って来ました。

着く早々に木登りを始める人。

みさとっこ草履で登るいっくん、裸足のがいいよ(;^_^A

ちゅーりっぷちゃんとかおさん、木の実？をポーンとしています。

今日のお預かりはチューリップさん一人。

もう一人のお預かり予定だったすみれちゃんは、風邪でお休みです。

小さな小川で。

いっくん、小さな人とも普通に遊べちゃうから、てぃだも楽しいみたい。

「たいよう、○○持ってきて」とか、結構おつかいさせてようですが、たいよう君も

そういうのも嬉しかったようで、夢中で遊んでいましたね。

葉っぱを入れて、「ケーキ作るよ～♪」って、楽しそう。

少しの時間、一人で水を棒でシャーッシャーッとして過ごすいっくん。

帰りの車の中で、「水遊び（この一人の時間）がいちばん楽しかった」って。

今日は何かを流しにここへ来たのかな？

竹の棒を笛に見立てて、ふーっふっふっ、と吹いてます。

ついこの間までは一緒に遊べなかったひまわりちゃんとかおさん。

「かおるくん来ないで、小さいからだめ、できないでしょ。」って女の子たちから

言われていました。かおさん全く気にせず付いて行っていましたけどね。

かおさんが竹をくわえて笛を吹くみたいにしていたので、

「わー、笛みたい。おもしろいね。」と私。

「私もやりたい。」とひまわりちゃん。

かおさんは、「…。」

「ひまわりちゃんもやりたいって。」と私。

「どうぞ。」とかおさん。

これで今日は仲良し。

二人で交代で笛吹きをしたり、網で魚（木の葉）釣りを楽しんでいました。

先週から、少しづつひまわりちゃんのかおさんに対する対応が変わっていました。

ひまわりちゃんはダンスが大好き、雨の日のてぃだは、

少し畳のある屋内でも過ごします、その時に一人で踊っていました。

かおさんが、見よう見真似でひまわりちゃんと一緒に踊る。

最初はひまわりちゃん、「かおるくん何やってんの…」なんて言っていたけれど、

「ひまわりちゃんが楽しそうだから、かおさんも一緒に踊っているの。

踊っているように見えないんだけど、踊っているんだよ。」と私。

それから、ひまわりちゃんの行くとこ行くとこ追いかけていき、

かおさんが楽しそうに踊っていた二日間がありました。

自分の好きなことを、心から一緒に楽しんでくれたら、嬉しいよね。

今日は女の子３人が集まる日でもありましたが、

すみれちゃんがお休みでした。

ちゅーりっぷちゃんも、たいようくんといっくんと、少し離れて遊んでいました。

女子がかたまると「だめ！来ないで！」になっていたかもしれないけれど、

今日は状況もよかったんですよね。

さて、明日はどうなるかな？毎日変化があって楽しいね。

明日は江ノ島へ遠足です。

３～４歳の５人が、お当番のお母さんと一緒に電車に乗って行ってきます。

ぴよぴよから（お預かりなしで、母子で参加している）は

かおさんと私だけかな。

子ども達だけで（お当番母さんはいるけれど）電車に乗って、江ノ島へ。

どんな珍道中になるのかな、楽しみです☆

クッキングクラブ 夏・６月

先週末はクッキングクラブでした。

〝夏野菜と果物とつぶつぶのコラボレーションを楽しむ食卓〟

とっても彩がきれいで、口に入れるのが勿体ない～。

もちろん全部入れましたが…

五穀パエリア

うるちアワとインゲンのケバブ

ズッキーニのパンケーキ

アマランサスのテリーヌ

インゲンのピリ辛衣

ヒエとズッキーニのカレースープ

さくらんぼのタルト＆ペパーミントほうじ茶

これらはみんな、穀物や植物性のものでできているんです。

見た目も美しく、味も抜群！

我慢なんて必要なし、好きなだけ食べてOK、さいこうです≧(´▽｀)≦

今回もお腹いっぱい、学びいっぱいの一日でした。

アマランサスを早々に復習しようと思います、目に頭に舌に焼きついているうちに。

そして週の初めは天女スクール。

最高の私を生きるべく、自分を見つめていきます。

宿題楽しも♪

「つぶつぶって何？」「溢れる食の情報に、何を信じたらいいのかわからない」

「アレルギーがあるんです」「身体にも心にも、環境にもやさいいご飯が食べたい」

「毎日を楽しく生きたい、変わりたい！」「ピンときました」

そんな皆さま、７月は「未来食つぶつぶDVD講座」　の上映会を行います。

＊詳細は、このブログでご確認下さい。

美味しい手料理を食べて、キラキラな毎日を過ごしましょ☆

樹の香のごはん＆おやつをお届け～

お母さんはいつも元気！

でも、体調がすぐれなかったり、産後だったり、ご飯が作れない時がある。

お母さんだって、たまには誰かが作ったご飯が食べたーい。

身体や心が喜ぶおやつを食べて欲しいけど、なかなか作れない、

たまには、私（自分）にスペシャルなおやつを贈りたい。

そんな皆様に、〝樹の香のごはん＆おやつ〟をお届けしています(≡^∇^≡)

今日は、５月に新しい命が誕生したMちゃんへ。

「おまかせで」とのことだったので、この子達が黒ネコさんに乗って

Mちゃんちに向かいました、いってらっしゃ～い♪

≪おかず≫

車麩のラタトウーユ

夏野菜のカポナータ（キューリ、ナス、トマト、玉ねぎ）

味噌マリネ（カリフラワー、ブロッコリー、南瓜）

野菜のヒエそぼろ煮（じゃが芋、人参、玉ねぎ、インゲン）

ヒエそぼろ

≪おやつ≫

つぶプル

もちアワ甘酒

甘夏

ふふ、我が家でも人気のメニュー、たくさん作ったので、うちの子たちも喜びそう。

○●○●○●○●○●

夕方から、ピアノのミニコンサートの集まりに行ってきました。

おやつは自分で持って行きたい、といういっくん、

甘酒ころころビスケットに、酵母ケーキ、甘酒ドリンクを持参しました。

みなさんにも食べていただけたらと思いましたが、

いっくん＆かおさんがほとんどを食べつくしました(^▽^;)、あっ私もか。

いくらなんでも食べすぎ～！と思いつつも、

つぶつぶおやつならまあいっか、ヒエもアワも入っているしね。

かおさんはビスコとかプリッツとかが気になったみたい。

袋を開けて～って何度も持ってきてました。

初めての緑茶もゴクゴク飲んでいた、夜はちゃんと眠れるのか！？

２歳～小学生とそのお母さんたちが集まり、わいわい、わいわい。

楽しいそうでいいね、おもちゃがなくてもお相撲とったりして楽しそうでした。

初めての方々の中に溶け込むのが苦手な私ですが、上書き上書き。

先生をはじめ、んみなさん優しい方々ばかりで、私もリラックスして過ごせました。

遅れてきた女の子Iちゃんが、かおさんが飲んでいるのが甘酒と知り、

「甘酒好きなの！」と目をキラキラさせて言いました。

しかし、もう二人が全部飲んでしまったあとでした(;^_^A

Ｉちゃんのお母さんも、「今度作り方知りたいです」っておっしゃられていたので、

レシピとともにおすそ分けしてみようかな。

飲む点滴とも言われている甘酒、お肌にも、お腹にもいい甘酒。

うちの家族もみんな大好きです、甘酒好きに会えるなんて、とっても嬉しい。

今日も一日があっという間にすぎました、明日はてぃだのふぁ。

お天気どうかしら？今日も明日も楽しむぞ☆

幸せのおすそ分け、いただきました

〝樹の香〟では始めての試み。

誕生日ケーキを作る！

友人から、お子さま二人の誕生ケーキを依頼されました。

６月は１歳Ｔ君、３歳Ｓちゃんのお誕生日。

ひとりづつに、一台ずつお誕生ケーキを、とのこと。

ご希望は、スポンジケーキを２台、生クリーム風と生チョコクリーム風。

ここのところ、試作試作、試作試作、試作試作！

家族は大喜びでしたo(〃＾▽＾〃)o

スポンジケーキにするにはどうしたらいい？

粉は何にしよう、水分はどうしよう、クリームとの相性は？

毎日、ああしたらどうか？こうしたらどうか？って、とっても楽しかったです～。

友人から助言をいただけて、とってもありがたかったです。

試作を食べて下さった方々、ありがとうございます。

とうとう、昨日、完成品をお渡しすることができました(≡^∇^≡)

友人のご主人が、ケーキを受け取りに来てくださいました。

こんな素敵な花束と一緒に。

幸せのおすそわけ、とお手紙と一緒にいただきました。

いっくん、「ほんとはお母さんがお花をプレゼントするんだよね？いいの？」

なんて言っていました。

ええ～、いいのかしら～？なんて私も思ったけれど、とっても素敵なお花、

とっても嬉しくて、「幸せのおすそ分け」を、ありがたく頂戴しました。

お料理教室やランチ会を始めて、ちょうど１年経ったことに気付きました。

偶然だけど、私も「おめでとう！」って祝っていただいたようで、とっても幸せです。

ケーキの生地を半分にカットして、クリームなどを挟み、

デコレーションのクリームをお渡ししました。

３歳のSちゃんが、お母さんと一緒にデコレーションを楽しんでいただけるように。

Ｓちゃん、自分でデコレーションできたのがとても嬉しかった、

１歳のＴ君も同じものを、みんなで「おいしいねー」と言いながら食べられて

すごく良かった、とお写真と一緒に連絡をいただきました(≧▽≦)

こんな素敵に飾っていただけて、私も嬉しいです、ありがとう。

お花、すてきでしょう？

スポンジケーキ作りに挑戦できてよかったです、また世界が広がりました。

Mちゃん、ケーキのおはなし下さってありがとう。

樹の香を始めて１年が経過します、来月はまた新しい試み。

「未来食つぶつぶＤＶＤ講座」の上映会という、初めての試みをします。

美味しいランチをご用意して、お待ちしていますね☆