午前中、今季初めてキュウリのＱちゃんを作り～手伝いしました^_^;
用意したキュウリ 約１ｋｇ
熱湯で２分加熱し、火を止めて湯がさめるまで放置。この作業をもう一度くりかえす。。。
キュウリを取り出し・・・
輪切りにして、余分な水気を絞る（私の出番です！）・・・・
絞ったキュウリ。 タレ汁(醤油、砂糖、みりん、酒、酢）、しょうが、鷹のつめ。
＊
タレ汁、ショウガ、鷹の爪を沸騰させ、キュウリを投入。２分加熱して火を止め
タレ汁とキュウリを分ける。この作業をもう一度くりかえす。
最後にタレ汁を煮詰めて、冷めたらキュウリと合わせる。
キュウリのQちゃん出来上がり～
この作り方はあくまでカミさんの適当レシピです～^_^;
毎年、キュウリのＱちゃんを作るが、自家製は美味しいです！！
この時期、雑草は遠慮なく何処にでも出てくるので、秋まで飽きる程草刈り作業します～^_^;
休耕田に植えているシキビ畑の草刈り・・・・
昨日に続き果樹畑(柿、ゆず、獅子柚子、スダチ)も草刈り。。。カボスは昨年少なかったが、
今年は沢山実がつきました～(^O^)/ｳﾚｼｲ