今日の講習会は、高知産のゆずとニラです。
生産者の説明を聞くだけでなく、今回は武庫川女子大の生徒が考案したお料理の説明と試食もあります。
我が家ではどうしても同じようなものしか作りませんが、若い彼女たちが考えたお料理は洋風であったり、韓国風であったりと楽しくおいしいものです。とても参考になりました。試食を踏まえて友達と感想を述べあったり、帰宅すればこの料理にチャレンジするわと話したり、実りのある講習会でした。お土産にゆずとニラ3束もいただきました。ニラは1ヵ月はこの状態で持つそうです。理由は包装にあります。
パーシャルシール包装（パーシャル包装）とは、青果物をフィルムで機械包装する際、熱溶着（シール）する部分にあえて数ミリ程度の非シール部分（隙間）を残す鮮度保持技術です。高知県農業技術センターなどが開発しました。
そして根っこ植えると成長して、食べれるそうです。
農家も2回同じ苗で出荷します。ご自宅では3回4回と成長してきたら根っこだけを残し切り取り食べるようです。
講習会以外に今日のお楽しみは、元町大丸でしている。紙フェスティバルです。紙類、文具など、大好きな私はとても楽しみにしていたフェスです。
メモ帳や、包装紙等欲しいものばかりです。断捨離しているので、紙類を増やさないようにと思いつつ、また買ってしまいました。
素敵なデザインや作品を見ていると、心がワクワクします。
試食があったので、遅めのランチでいいねと言いながら、先日から気になっていたファミリアの本店に寄ります。
子供や孫もファミリアで育ったので、懐かしく、また変わらぬデザインなど見ながら、自分用に欲しいなと思いましたが、ぐっと諦めました。
遅めの昼食で、テレビに出り、有名人もこられてる、ハンバーグと餃子のお店に行ってきました。
イチロー
https://www.hotpepper.jp/strJ004004726/
時間が経つのが早かった一日でした。