中央市場の講習会です。私の大好きな柿なんです。
昨年は柿のプリンを教えていただきました。
大きく分けると冬柿は種あり。種なしは渋柿です。
卸売業者の方の柿についての説明。ユーモアたっぷりに教えてくれます。裏話も。
お土産には3Lの柿がいただけました。
こんなに大きな柿は珍しいです。
シールもついていたのでお遊び。。。。
試食は
そのままとケーキに柿の小さく刻んだのが乗ってます。
めちゃくちゃ美味しいのでケーキの作り方をお聞きしましたが、ダメ。でも上にある柿は蜂蜜とリキュールに漬けたものだそうです。楽しいお勉強でした。