伊代美人里芋の料理

昨日の伊予美人の講習会のお土産で料理しました。

里芋二つは衣被ぎにしましたが味噌たれを作るのが面倒でスイートチリソースをかけて見ました。これがまたよく合いました。

残りの里芋は鶏肉、にんじんとの煮物。

ひとつ頂いたトマトは半熟卵と出汁浸しにしました。

ピーマンは素焼きにしてポン酢でいただきました。