茎ワカメの佃煮

昨日から春の訪れのイカナゴ解禁。

漁獲高が少なく高値。で もう少しお値段が安定してから炊きましょう、と 言っても

大きさと値段で毎日須磨大丸に行かねば。少し高値ですが品物がいい。

購入してから時間が勝負なのでお出かけも考慮します。

今日は茎ワカメを2kg買い、キノコ類と佃煮作りです。

茎ワカメもシーズン。2kg刻むのはかなり掛かります。

調味料とキノコ類、山椒を加えて長時間煮ました。

箸休めにいいですね。