大根のビール漬け

最近の子供たちはあまり食べませんが、私たちの年代はお漬物が好き。

大根のおいしい季節。ビール漬けの沢庵を作りました。
浸けこんでから、３週間ぐらいから食べれますが、約１ヶ月後が一番おいしいです。
１２月２４日に漬けたのを今食べてます。

美味しいのです。おすそわけすると、いつも喜ばれます。
もちろんレシピ希望者には、伝授してます。

　　

大根をきれいに洗い、調味料を加え、重石をして、漬けこんでおきます。
水分が出るので大きな入れ物が要りますよ。

では調味料は　大根５Ｋｇ　　ビール大瓶1本　　ザラメ砂糖１Ｋｇ　　塩1カップ　　酢1カップ　からしチューブ1本

　　みなさんも作ってみて！