ししとうがらし

JA六甲の恵みにお買い物。

野菜がとても新鮮で、近所のスーパーなどでの購入と違い、とても日持ちがします。
シシトウの佃煮風を作ろうと見たところ、葉っぱの付いたのが１００円でありました。
シシトウ一袋１００円、迷いましたが、葉っぱ付を購入。

帰って、袋を開けると、シシトウだけが１００円の倍以上のシシトウが入ってました。

葉と実に別け両方調理。

<青々として美味しそうでしょ。

<葉っぱも美味しそうですので調理しましょう。

手間がかがりましたが、なんだか、儲かった気分。

葉っぱと実の両方ついたところも写真を取れば良かった。

葉はさーっと茹でて、味付けして箸休めに、一回分ですが、独特の香りと味で
母を思い出しました。

母は調理で物捨てる事はせず、とても工夫をする事が得意でした。

シシトウは人参とごま油で炒め味付けしました。

包丁を持ちだして３日目ぐらいかな？まだ手が脹れてて上手く包丁が持てませんので、太い所や細い所、バラバラ。

<味と、風味を楽しみました。