鳥取産ながいも

親戚からながいもが送られて来ました。
スーパーで買うのとなぜか、お味が違うのです。
とても美味しいの。
ビールにもご飯にもＯＫ

摺っても、刻んでも、油で揚げても、焼いても、、、いろんな調理方法がありますね。

　　

どうして、籾殻に入れておくと長持ちするのかしら？
昔の人はよく考えだしましたね。