パスタ

「正しい」パスタの作り方
しかもおいしいパスタを作る、当然高度な技術が必要になります。
まず、茹でたパスタをザルに取り、軽く水気を切ります。この時、茹で汁は全部捨ててしまわないこと。パスタソースの入った鍋にパスタを加えます。温かくてとろりとした「正しい」パスタを作るには、すべてを温かい状態で混ぜ合わせましょう。そして、パスタソースにほんの少し茹で汁を加えるのが、コツ。

茹で汁を加えたら、火を点けてオリーブオイル、バター、チーズを混ぜます。お皿に盛りつける前に、お好みでハーブ（バジルやパセリ）を加えてもいいです。盛りつけた後でチーズをさらに乗せると完璧です。



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