さつまいものおいしい季節がやって来ました✨
去年はお家で過ごすことがほとんどだったので
家事と育児であっという間に時間が経つ中でお芋を洗ってアルミホイルに包み、美味しさを重視した低温で2時間かけての焼き芋を作ってこども達とおやつ代わりに食べていました
↓焼き芋レシピはこちら
今年は朝早くからお散歩したり、夜しっかり寝られるくらいの活動を日中心がけているので
レンジを2時間かけて出かけるのは少し不安があり、新たな時間のかからないレシピで秋を満喫しています🍠✨
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✨我が家の三つ子ちゃん達が大好きな
大学いも風さつまいもレシピ🍠✨
🍠さつまいも
🍠みりん
🍠砂糖
🍠しょうゆ
🍠ごましお
🍠油
①1～２cmくらいにスライスしたさつまいもを持ちやすくスティック状にするためさらに細長く切り、５分程度水にさらします。
（水にさらすことでお芋の変色を防ぎます。我が家では大きなお芋３本くらい）
②耐熱容器に少量のお水と①をいれてふんわりラップをかけて、レンジに入れて６００wで4分加熱します
（レンジでチンすることでフライパンで加熱する時間を短縮します）
③袋に入れた小麦粉または片栗粉に②をいれて口を閉じてシャカシャカよく振り、全体に粉がつくようまぶします
（サクサク食感にするためと衣に絡みやすくなれば少量の調味料で薄味にできます）
※油が気になる方は③は省略可能です
➃フライパンで油をひいてカリッとするまで火を通します
⑤お砂糖大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1／２、お好みでごましお少々を加えて味が馴染んだら完成です✨
※調味料が足りなければお好みで増やしてお試しください😊
ちなみに三つ子ちゃん達は⑤の味つけなしでもパクパク食べてくれます
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✨さつまいもごはん🍠✨
↓我が家は倍量で作っています
🍠お米 ２合
🍠さつまいも １本
🍠みりん 大さじ２
🍠しょうゆ 大さじ２
🍠塩 小さじ1
🍠水 ３５０ml
🍠ごましお（お好みで）
①さつまいもを5分水にさらします
②材料をすべてお釜に入れて炊飯器で炊きます
③お好みでごましおをかけて出来上がり✨
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来年から三つ子ちゃん達が通う幼稚園では秋においもほりがあります
下のお兄ちゃんも小学校で一年生はおいもほりをするようなので
ママ、きっと来年はおいもがどっさりだよ！
と、私がさつまいもが好きなことを知っている上のお兄ちゃんが気付いて教えてくれました
たしかに✨👀✨
下のお兄ちゃんもどちらのレシピもおいしいとよく食べてくれますが
上のお兄ちゃんは知らない間にさつまいもが苦手になったようであまり食べてくれません🍠
ただ、まだ食べたことのないスイートポテトには興味があるようす✨
来年はスイートポテトの研究かな🤭
次の秋の楽しみにしとこう♪
↓上のお兄ちゃんが作ったラインスタンプです🌟
どれもおいしそうです❣️🤤