めばるが２匹。
ガシラが４匹。
メバルは煮付で
ガシラはから揚げに初挑戦
まずはお魚をさばかないとね。
一応初心者なのでyoutubeを見ながらやってみた
因みにさばき方はここを参考にしたよ↓
ガシラってカサゴともいうんだって
海の深い所に居るから引き上げた時の気圧のショックで
目玉が飛び出るらしい、可愛いな
揚げている↓
ガシラは骨が硬い為２度揚げをする
１度目で熱を加えたら余熱が冷めるまで待ってから
２度目を揚げる
余熱で骨が柔らかくなるんだって
参考にした動画はここ↓
メバルの煮付
うんうん、
天然のメバル、身が柔らかく口当たりが良い
ガシラのから揚げ
う、、、ん。。。。
油を半分にしたせいか、、、
表面硬くなりすぎてガシラの本来の味は・・・ナイ。。。
やっぱ煮付にしたら良かったかな
ただ、パリっパリでお菓子みたい、美味しかった
美味しいもの食べれるッて本当に幸せ
いつもお魚さん
ありがとう
BAR ドグラマグラで１日店長
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アメリカ合衆国の思想家
ラルフ・ワルド・エマーソン 氏
『ウィキペディア』
幸せは香水のようなものだ。
他人にふりかけると自分にも必ずかかる。
自分の周りには幸せがふりかかるように
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今日も頑張ろう
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