久々の富山ネタで。
富山の代表的な麺といえば、大門素麺と氷見うどんが2大伝統麺！
大門素麺は、一般的な棒状の麺とは違い、細く長い麺をまるまげ状に丸めてあり、丸まげ素麺といわれる珍しい麺です。
1年で最も寒いこの時期に、寒風にさらして仕上げられる、富山県砺波市の大門地区に伝わる素麺です。最近は生産するところが減ってしまい、素麺としてはちょっと高めの貴重な麺です。油を使っていないのでヘルシーで、しかもコシが強く、冷やして食べても、暖かくしても美味しくいただけます。袋には生産者の名前もちゃんと書いてあり、風格すら感じる富山ならではの素麺です。
そして、氷見うどん。
一部の東京の居酒屋などでも提供されています。コシが強い細目のうどんで、作り方は稲庭うどんと同じで竹によりながらかける手延べと呼ばれる手法です。
油を塗らないで作られます。非常に手間のかかる手法です。細目の麺は、お酒を飲んだ後の食事としても最高です！日本3大うどんとしても挙げられます。
いずれも富山の美味しい水が美味しい麺を作り出しています。
韓国でも소면や우동は、ポピュラーな料理として食べられています。
旧正月の休みで海外からのお客様が増える時期、海外からのお客様にもヘルシーでおいしい地元の料理を紹介したいものです。
この機会に多国語のメニューを作りませんか？
英語、中国語（繁体字・簡体字）、韓国語へのメニューの翻訳は、当社にご相談ください。
＃うどん ＃素麺 ＃富山 ＃グルメ ＃インバウンド ＃翻訳 ＃英語 ＃中国語 ＃韓国語 ＃우동 ＃소면 ＃鸟冬面 ＃挂面
富山の代表的な麺といえば、大門素麺と氷見うどんが2大伝統麺！
大門素麺は、一般的な棒状の麺とは違い、細く長い麺をまるまげ状に丸めてあり、丸まげ素麺といわれる珍しい麺です。
1年で最も寒いこの時期に、寒風にさらして仕上げられる、富山県砺波市の大門地区に伝わる素麺です。最近は生産するところが減ってしまい、素麺としてはちょっと高めの貴重な麺です。油を使っていないのでヘルシーで、しかもコシが強く、冷やして食べても、暖かくしても美味しくいただけます。袋には生産者の名前もちゃんと書いてあり、風格すら感じる富山ならではの素麺です。
そして、氷見うどん。
一部の東京の居酒屋などでも提供されています。コシが強い細目のうどんで、作り方は稲庭うどんと同じで竹によりながらかける手延べと呼ばれる手法です。
油を塗らないで作られます。非常に手間のかかる手法です。細目の麺は、お酒を飲んだ後の食事としても最高です！日本3大うどんとしても挙げられます。
いずれも富山の美味しい水が美味しい麺を作り出しています。
韓国でも소면や우동は、ポピュラーな料理として食べられています。
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