油の話

最近、胡麻油にはまりました



我が家では三種類の胡麻油を用途に合わせて使用しています



炒めもの用



香りつけ用



あとは高級なやつ




の３つです





やはり、少し入れるだけで香りも引き立ちますし、何より、調理中の炒めている香りは鮮烈で食欲をそそります





ただ、お肉や魚など、香りが移ってしまうものもあるので気をつけて使って下さいね





オススメは

胡麻油+醤油+砂糖+鷹の爪のドレッシングです





キュウリやトマトなどの夏野菜にぴったりですので、試してみて下さい

















とか言ってみる。