鏡開きしました！
生活密着型ママ防災士です
こんにちは。
鏡もちの写真を
最初に載せたかったのですが、
諸事情あり(後で出します
)
)お正月のお汁粉写真を最初に。
私、年中、大好き
お汁粉
昨年11月から、
無理しないグルテンフリー
を心がけている私にとって、
小豆と砂糖ともち米で
できているお汁粉は
素晴らしい味方！！
とても気に入っているのは
粉末状のこしあん
小豆の濃さも甘さも
自由に調節できて、
1人分でも数人分でも
必要なだけさっと作れるので
重宝しています。
私は、以前から
備蓄食材のひとつとして
ひと口羊羹を常備していますが、
お餅入りのインスタントおしるこも
たいてい食料棚に入っています。
温かくて甘くて
エネルギー補給ができる
お汁粉。
非常時、なんとか
お湯を沸かすことさえできれば
「熱湯1分！まぜるだけ」
(お餅が柔らかくなるまでの時間が
少し延びますが、
文字通りの熱々の熱湯
でなくてもいただけました！)
きっとホッとする
食料になると思っています。
さて、鏡もちの話。
鏡もちを刃物で切るのは
縁起が悪いんですって。
「縁起が悪い」
裏を返せば、
日にちが経って硬くなった餅を
刃物で切ろうとするのは
難しいし、怪我をしやすいから
とか、
そんな理由だったりするのでは
と思います。
昔ながらのやり方で
はだかのお餅を
そのままお供えしていれば、
冬の乾燥でカチカチで
ヒビも入っていたりして、
木槌で叩いて砕くなどでも
割れやすいのかもしれません。
一方、最近の
パック入りの成形鏡もちは
叩いて割る方が無理そうですよね。
パッケージに
「包丁などで切る」って
書いてあるし…
さらに輪をかけて、
横着な私は、
パックを無理やり剥いて
あとはレンチン！です。
そして今年…
横着者の初失態
２つ並べてレンチンしたら
悲しい姿になりました。
レンチンの基本条件を守らないと
こうなりますよ…という例。
(何年主婦やってるんでしょう⁉︎)
今年はなるべく横着しないよう
努力したいと思います。
グルテンフリーもなんとなく調子が良い気がするので
続けたいと思います。
さらしあんで、水ようかんも作ってみたいです！
やりたいこと
目指したいこといっぱいです
美味しいですよね
