もてなし

「もてなし」について研究してみました。
参考文献は以下。

ホスピタリティの教科書/林田 正光

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リッツ・カールトンで学んだ仕事でいちばん大事なこと/林田 正光

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加賀屋の流儀 極上のおもてなしとは/細井 勝

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結論、「もてなしとは気配り、目配り、心配りである」

場の空気に配慮する気配り
相手の行動に配慮する目配り
相手の気持ちに配慮する心配り

サービス業をしていくならば是非心に留めておきたい。

気になった言葉をチェック。

・　魅力あるサービスを提供したいなら、魅力ある人物になれ！
・　鈍感になるな、常にアンテナを張り続け感性を磨け！
・　3回以上利用して頂ける「ファン」を、5回以上利用してくれる「リピーター」を作れ！
・　お客様のわがままをいかに引き出すかが鍵
・　小さなものを惜しむと大きなものを失う
・　思い込みのサービスをするな。毎回大声で「いらっしゃいませ」と言われて気持ちいか？
・　従業員は一番の顧客
・　事前に情報をできるだけ集めること。それが感動のサービスを生む。
・　ビジネスにストーリーを！