日曜日の夕食はシンガポール料理の
バクテー
シンガポール料理というとチキンライスとかって
イメージありますけど個人的にはこのバクテーの方が
ハマるおいしさです♪
元々、マレーシアの肉体労働に従事する方々向けのメニュー
だったみたいで、がっつり系です。
マレーシア土産で「バクテーの素」をもらっていたのですが、
先週スペアリブが安売りされていたので、まとまった量を購入。
そして土曜日の午後からコトコトと、超弱火で煮込んでましたー。
バクテーの素には、漢方野菜とか入っているみたいでして、、、
煮込むとそのにほひが充満。
にんにく２．５ホール入り、
２日がかりで煮込んだバクテーは、とってもおいしかった～♪
、、、とエラそうに書いておりますが、調理したのは妻でございます（笑）
