ひさびさの更新のお弁当ライフです。
一部の方に
「全然面白くないから辞めてしまえ」
と辞任要求突き付けられましたが、、、
需要ないなら辞めてしまおうかと考えた末、
やっぱし再開します
お弁当用に煮物をたくさん作りすぎ、、、、、
タッパーに入りきらず、お弁当箱にも入りきらず、、、、
補助用お弁当箱にまで盛りました（笑）
大根とニンジンとレンコンと蒟蒻を特製つゆの素で
煮込みましたー。
松山の社宅時代にヘビロテしてたメニューをひさびさに
復活してみましたー。
え～、みなさまご無沙汰しておりますぅ。
ひさびさのブログ更新になりまするぅ。
さて↑のタイトルをみて、何の記事だか想像がついた方っ
挙手をお願いいたしま～～すっ
ドンパチ ゲイシャ
ですよ～
お、、あの方も、、、あ、そこの方もご存知でしたか
ふふふ、、、お好きですねぇ、、、、
アホ社長は例によって、わからんのね
わからんよね、、、教えてほしいかい
でゎ、教えてあげよう
本日のお題は
コーシー
です♪
え？ あの大数学者の
コーシー先生ですかっ
あ～、、、すいません、訛ってしまいました、、、、、、
言い直します、、、
コーヒー
なんですね～♪
パナマの
ドンパチ農場
で収穫された
ゲイシャ
という
品種をもとにしたコーヒーなんですね～
ってことで先週の週末は娘の夏休みの
自由研究
のお手伝い、、、、、
お題は
コーヒー
なんですねっ。
将来の夢は
焙煎士
になることだそうで、、、、、、、
といっても、正式な資格があるわけでもなく、、、、、、、
評論家
なみにアヤシイ肩書なのでありますね、、、
それはさておき、自由研究では
いろんな種類の生豆
を
いろんなレベルでローストして、味を
確かめてみるっ
っていう、なかなかやろうと思っても
めんどくさくって
やらない類の試みなのでありますっ
まぁ、そういう面倒くさがり屋の貴兄のために
一肌脱いであげようぢゃないのっ
てな企画なのでありますっ。
まずは道具の準備から、、、、、、、、、、、、、、、、、、
山登りでも、、最初の一歩は
道具を買いそろえるところから始まりますよね
ほんで勝手まいりました、南蛮屋さんで！
南蛮屋さんの店員のおにーさん、夏休みの自由研究の題材が
コーヒーであることを知って、大喜び
このおにーさん、平日はフツーにサラリーマンしていて
土日に南蛮屋さんで働いているという、、コーヒー好きの方なん
ですねー。
このおにーさんに頼めば、南蛮屋さんの工場とか見学させて
くれるそうです、、、すごい、、、、、ホントにコーヒー好きなんですね～
本来ならそこまでやると自由研究としてとっても迫力がつくのですが、、、
なんせ宿題の提出日は２日後（笑）
ほんで買ってきた道具はコレ↓
こん中に、ドンパチゲイシャナチュラルがあるんですねぇ。
あと妻は図書館からコーヒーの書籍を借りてきました。
まずは自宅に元々あったコーヒー豆（焙煎済み）を使ってコーヒーを
入れるところから、、（笑）
生豆は、こんな色してます↓
ローストする過程で豆からたくさんのカスが飛び散るので、ベランダで
作業します。常にシェイクしてないといけないので、結構疲れます。
いろんなレベルでローストしてみましたー。
ローストしただけだと、かなりカスが混ざってます（笑）
こちらは品種による味の違いの評価用ですねー。
いろんなレベルの豆を挽いて味わってみます、、、やっぱりたくさんローストすると
苦味がいい感じにでますね～
このあと、世界地図上に今回使った豆の原産地をマークしたり、コーヒーの
国別生産量のランキングを作ったり、、、この日の実験および実験から得られた
ショケンを書いたりして、締め切り直前、駆け込み型自由研究の幕が閉じたので
ありました～