お昼にお雑煮作った。
僕はお正月だけじゃなく通年でお雑煮食べる。
うどん食べるのと同じような感覚。
具は餅、ニンジン、鶏肉、ネギ。
ダシは鰹だし、醤油、塩、白だし、
ダシは色々混ぜたら、ようやくおいしくなった。
鰹ダシでなくて、白だしメインで作った方が簡単にできそう。
それに醤油を加える感じで。
ネギと鶏肉は旨味が出てくるから、ダシ効果あり。
減塩醤油はダシに使ったら味薄かった。料理には濃口がいいな。
味付けを何とかすれば、料理はおいしくなるもんだ。
せっかく作るのだから、僕は必ずおいしく作るよ^^v