クッキング イザーク編

このコーナーは、オルフェウスの窓で出てきたお料理を、ファンの人たちで再現したものです。
今回はイザーク編。
当時投稿してくださったドラクロワさまとヤンさまのレシピです。

大豆のスープ（ドラクロワさま風）

材料：たまねぎ　ベーコン（豚肉でもＯＫ）　トマトの缶詰　大豆の缶詰

バター　塩　ブイヨン

たまねぎを刻んでバターで焦げないようにじっくりいためます。バターは多い方がおいしいです。

ベーコンはカリカリにまるまで炒めます。

あとは上記の材料をすべて加えてコトコト煮込むだけ！

貧乏だったイザークくん・・・ごくっと唾を飲み込んで、大豆のスープと黒パンをご注文。
ロベルタさんもこのスープをお料理していましたね。
原作では「とりのもつとにんにくをたくさん」と言っていますが
いったいどんなお味なんでしょう？（－－；）ムム・・・
私はもつ系苦手なので、どなたか鳥のモツとにんにくをたくさん入れて試してみて下さい。

黒パンサンド

ドイツをはじめとして、東欧や北欧などの寒冷地では小麦が育たないので
寒さに強いライ麦をつかった黒パンが一般的です
ライ麦は酸性が強いため、イースト菌が作用せず、乳酸菌によって発酵させます。
最近ではよくパン屋さんで見かけますね。

貧乏編

その1　
黒パンを左手にのせ、スライスします。その際手を切らないように注意しましょう。
うちに残っていたソーセージやチーズをトレイに盛り合わせてパンと一緒にサーブしましょう。

その2
スライスした黒パンの上にサラミをのせるだけ！包丁さばきが決め手です。



応用編
　　　　　　　　　
ちょっとりっちなイザークサンド（ヤンさま風）

少しお金持ちになったら、サラミだけでなくいろいろのせてみよう。

黒パン薄めのスライス２枚 　ベーコン２枚　　 トマトの薄切り 
レタス１～２枚 　バター適量 　　マヨネーズ適量 
スタッフドオリーブ２個 　ビクルス適量 　 

パンは軽くトーストします。
ベーコンは弱火でカリカリになるまで焼きます。
パンの１枚にバターを塗り、レタス、トマト、ベーコンの順に重ねます。
もう１枚のパンにマヨネーズを塗り、ベーコンの上に伏せて軽くおさえます。

黒パンはミッシュブロートやフンパニッケルなどの酸味のきいているものが合います。
オタク的完成度を高めたい場合は、ドイツのマヨネーズやバターを使うとよいでしょう。
ドイツ風BLTサンドイッチのようでおいしそうですね。