数週間前に息子から、「鰤を注文してそっちに届くようにしたから」とは聞いていたんだけど、届いたのが今週の月曜日でね。
コロナの影響で出荷量が大幅に減っているため、一般向けに特別価格で販売していたそうです。
いろんなサイトで似たような産直販売をやっているので、上手に利用したいですね。
さて、冷凍じゃなくて冷蔵で届いたのに、息子は週末（昨日ね）にならないと来られないという。
申し訳ないけど、その日のうちに娘とお刺身でいただき、残りはネットで調べて、半分は下処理して生のまま冷凍、半分は照り焼きにして冷凍しておいたの。
品質も鮮度も今までにいただいた中で最高でしたわ。
こんなにおいしい鰤は初めて
照り焼き制作中。
スーパーで売ってる鰤と違って、ほろほろに柔らかく、身が崩れないようにするのが大変だったわ。
昨夜解凍した鰤。
残念ながら、写真で比べてもわかるように、さすがに到着日よりは劣化しているけど、それでもじゅうぶん、スーパーのものより格段においしかった。
楽天のスーパーセールで買っておいた蟹も解凍して。
しゃぶしゃぶにしていただきました。
久しぶりに3人揃った食卓で、おいしいものをいただけて幸せすぎた
さてさて、大物案件の納期が迫ってきたので、追い込みがんばらないと