New Arrival !!
前回に続き秩父蒸留所渾身の１本入荷！！
秩父 Chichibu Edition 2025 Local Barley 50% Distillery Bottle
今回のご紹介は、昨年末にリリースされた秩父エディション２０２５ローカルバーレイ。
リリース全てのチェックは出来ないので前例があるのか分かりませんが、秩父産大麦、フロアモルティングによる自家精麦、無論、蒸留も熟成も秩父の地で行われたオール秩父ウイスキー！！
オフィシャルの説明では・・、
今年の秩父エディションはローカルバーレイ。
秩父の大地で育った大麦を自社でフロアモルティングし、その麦芽を用いて仕込んだ原酒を100%使用しました。
重厚でリッチ、華やかでフルーティーな風味が広がり、心地よく滑らかな口当たりと優しい麦の味わいが長く余韻として続きます。
飲むほどに豊かな表情を見せ、飲み手を愉しませてくれるウイスキー、どうぞ時間をかけてゆっくりとお愉しみ下さい。
テイスティング・ノート
香りはシトラスやビワのフルーティーさに、はちみつやバニラの甘やかさ、ヨーグルトの柔らかな酸味が重なります。
口に含むと、コンデンスミルクや生クリームのような濃厚なコクが広がり、麦の風味とバニラが調和して豊かな風味を生み出します。
フィニッシュは滑らかで心地よい口当たりが続き、深い余韻を残します。
・・・、との事。
今回は３タイプの麦芽を、それぞれファースト・フィルのバーボン樽にて熟成されており、化粧気の無い麦芽のポテンシャルを感じられるスタイル。
ネガティブ要素は無く、バーボン由来の香りに、濃厚な甘みという、ショート・エイジの王道タイプでは極致といった出来！
このまま、もう１０年も寝かせれば、伊知郎さんが当初仰っていた黄金期のスコッチにも届くのではないだろうか！？
素晴らしいです！！
ピーテッドとか、なんちゃら樽とか、分かりやすくてそれも良いんですが、こういう基本、土台になる物が良いと嬉しく思う次第です・・。
ご興味があれば、ご来店、オーダー、宜しくお願い致します！ではでは！！
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